花菜胡萝卜炒肉丝

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花菜胡萝卜炒肉丝的用料

花菜 200g 胡萝卜 1根
瘦肉 100g 葱白 2根
蒜 2瓣 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 8ml 料酒 8ml
淀粉 适量

花菜胡萝卜炒肉丝的做法

花菜胡萝卜炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备材料。
花菜胡萝卜炒肉丝的做法图解2

步骤2

花菜切成小朵，洗净；胡萝卜去皮洗净，切成菱形；瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
花菜胡萝卜炒肉丝的做法图解3

步骤3

花菜和胡萝卜放入沸水中焯烫约2分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持花菜和胡萝卜翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
花菜胡萝卜炒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入肉丝炒至变色后盛出备用。
花菜胡萝卜炒肉丝的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
花菜胡萝卜炒肉丝的做法图解6

步骤6

放入花菜、胡萝卜和盐，翻炒均匀。
花菜胡萝卜炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入肉丝和鸡精，炒匀即可。

花菜胡萝卜炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-01

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

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