椰蓉南瓜馒头

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凝若嫣
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椰蓉南瓜馒头的用料

面粉 360克 南瓜 200克
酵母粉 5克 椰蓉 适量
水 适量

椰蓉南瓜馒头的做法

椰蓉南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜洗净，去皮切块蒸熟。放入搅拌机打成泥。
椰蓉南瓜馒头的做法图解2

步骤2

温水和酵母混合。
椰蓉南瓜馒头的做法图解3

步骤3

面粉中放入南瓜泥，酵母水揉成光滑的面团。
椰蓉南瓜馒头的做法图解4

步骤4

加盖，发酵至两倍大。
椰蓉南瓜馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团揉搓排气，搓成长条，分割成十等份。
椰蓉南瓜馒头的做法图解6

步骤6

分别揉搓成球状。
椰蓉南瓜馒头的做法图解7

步骤7

表面刷一层水，滚上一层椰蓉。
椰蓉南瓜馒头的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，盖上盖子二次发酵20分钟左右。
椰蓉南瓜馒头的做法图解9

步骤9

大火烧开后转小火蒸15分钟左右即可。

椰蓉南瓜馒头的烹饪技巧

1、南瓜的含水量不同，所以面团中加入的水需要根据面团的硬度适当调整。 2、馒头表面要多刷一些水，椰蓉才粘的牢固。 3、面团二次醒发的时间要根据室温适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-07

©本菜谱的做法由 凝若嫣 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 主食 馒头 蒸锅

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