香辣田螺肉

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购买田螺时，要挑选个大、体圆、壳薄的，掩片完整收缩，挑选方法可观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角较左触角粗而短，末端向右内弯曲。注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。文字来自百度，版权归原作者，如果田螺没吃完可以将田螺肉取出，加少许田螺汤装袋放入冷冻保存

香辣田螺肉的用料

田螺肉 200克 青椒 一个
辣椒 三个 花椒 五克
味极鲜 一勺 耗油 一勺
豆瓣酱 一勺 鸡精 少许

香辣田螺肉的做法

#百梦多圆梦季#香辣田螺肉的做法图解1

步骤1

备菜
#百梦多圆梦季#香辣田螺肉的做法图解2

步骤2

热锅凉油倒入青椒、红辣椒、花椒炒出香味
#百梦多圆梦季#香辣田螺肉的做法图解3

步骤3

倒入海螺肉
#百梦多圆梦季#香辣田螺肉的做法图解4

步骤4

倒入一勺耗油
#百梦多圆梦季#香辣田螺肉的做法图解5

步骤5

倒入料酒一勺
#百梦多圆梦季#香辣田螺肉的做法图解6

步骤6

味极鲜一勺
#百梦多圆梦季#香辣田螺肉的做法图解7

步骤7

豆瓣酱一勺翻炒均匀
#百梦多圆梦季#香辣田螺肉的做法图解8

步骤8

出锅加少许鸡精就可以

香辣田螺肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载

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