肠粉

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黄小厨男
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肠粉的用料

粘米粉（米打的粉） 80g 澄面（小麦淀粉） 70g
土豆粉 10g 粟米粉（玉米淀粉） 10g
水 400g 大蒜籽 一个
姜片 5片 香菜 10g
鲜味生抽 30ml 老抽 10ml
蚝油 10ml 蜂蜜 10ml
鸡精 适量 水 适量
牛肉末 50g 鸡蛋 2个
菜心 2颗 胡萝卜丝或丁 20g
NU-SC300B松下家用多功能蒸烤煎炸发酵一体机 1台

肠粉的做法

肠粉的做法图解1

步骤1

按比例调好面粉和水 搅拌均匀
肠粉的做法图解2

步骤2

蒸盘刷少许油 便于起锅
肠粉的做法图解3

步骤3

准备配料 葱花 胡萝卜丝
肠粉的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散 因为盘子小 每个盘子少放一些
肠粉的做法图解5

步骤5

均匀的撒在盘子上
肠粉的做法图解6

步骤6

盘子放入NU-SC300B松下家用多功能蒸烤煎炸一体机内 开启健康蒸汽模式 150℃ 5分钟即可。一定要用150℃或190℃，否则蒸的时间会很长。 (配图为纯肠粉皮)
肠粉的做法图解7

步骤7

完整的面皮就出炉了
肠粉的做法图解8

步骤8

粉皮Q弹爽口，可以放凉凉拌吃
肠粉的做法图解9

步骤9

放上鸡蛋和牛肉末馅料蒸 完美的牛肉鸡蛋肠粉就出炉了

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 黄小厨男 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 蒸 小吃 咸 一人食

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