曲奇兔子饼干

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没有一个小朋友不会被小兔子诱惑，没有一个小朋友会对小兔子说No！还等什么，做起来吧

曲奇饼干的用料

黄油 98克 低筋面粉 150g
糖粉 58克 抹茶粉 3克
蛋黄 1个 黑芝麻 适量

曲奇饼干的做法

曲奇兔子饼干的做法图解1

步骤1

黄油切好，室温软化，用手能轻松的摁出坑即可
曲奇兔子饼干的做法图解2

步骤2

打蛋器低速打发黄油到顺滑状态
曲奇兔子饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉，低速打均匀
曲奇兔子饼干的做法图解4

步骤4

加糖粉，要低速打发哦！
曲奇兔子饼干的做法图解5

步骤5

打好后的状态
曲奇兔子饼干的做法图解6

步骤6

加一个蛋黄，低速打均匀
曲奇兔子饼干的做法图解7

步骤7

加蛋黄后搅拌均匀
曲奇兔子饼干的做法图解8

步骤8

低筋面粉过筛入打好的黄油
曲奇兔子饼干的做法图解9

步骤9

用手配合划刀搅拌均匀
曲奇兔子饼干的做法图解10

步骤10

和好的面团分成两份，每份158克左右
曲奇兔子饼干的做法图解11

步骤11

取出一份加入3克抹茶粉揉匀
曲奇兔子饼干的做法图解12

步骤12

把原色面团分成两个20克的小面团，做成长20厘米的长条，另外一个大坨面做成20厘米长的长条，然后送进冷冻！冷冻！冷冻！
曲奇兔子饼干的做法图解13

步骤13

另外一个抹茶面团垫保鲜膜擀成20×20的正方形片，同样放入冷藏30分钟
曲奇兔子饼干的做法图解14

步骤14

40分钟后，分别拿出来，开始组装
曲奇兔子饼干的做法图解15

步骤15

把抹茶片切成长条放在原味长方形面团的正中间，最下面的抹茶条窄一点，越往上越依次变宽
曲奇兔子饼干的做法图解16

步骤16

两个小的原味面团贴住抹茶条
曲奇兔子饼干的做法图解17

步骤17

在原味长条两侧，也就是兔子耳朵两侧分别在贴一条抹茶片
曲奇兔子饼干的做法图解18

步骤18

剩下的抹茶面片包住刚才装配好的原味面团
曲奇兔子饼干的做法图解19

步骤19

然后包保鲜膜，送进冰箱冷冻一个小时
曲奇兔子饼干的做法图解20

步骤20

一个小时以后拿出来，切成5-6毫米厚的片，小兔子的形状就出来了，然后在点缀点黑芝麻，做成小兔子的眼睛和嘴
曲奇兔子饼干的做法图解21

步骤21

烤箱预热好，140度，25分钟，根据自己的烤箱脾气适当修正温度
曲奇兔子饼干的做法图解22

步骤22

出炉啦！有没有惊艳到你们！

曲奇饼干的烹饪技巧

注意：抹茶特别容易上色，如果上色就不美了，烘烤过程中，注意观察，发现上色可以立马盖上锡纸继续烘烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

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