3分钟就学会这道下酒菜 辣椒炒鱿鱼

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天气渐渐变得凉快，人的胃口也好了、10月也是海鲜收获的季节，许多的海鲜也陆续新鲜上市、周末在家做点海鲜配点小酒，别提多有滋味了。今天教你做鱿鱼下酒菜，有荤有素滋味十足、大家动手学起来吧！

辣椒炒鱿鱼的用料

鱿鱼 3条 盐 少许
生抽 少许 青红椒 各一个
姜，蒜 适量 辣椒酱 三小勺

辣椒炒鱿鱼的做法

3分钟就学会这道下酒菜 辣椒炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备新鲜的鱿鱼跟青红椒。
3分钟就学会这道下酒菜 辣椒炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

撕去鱿鱼外层的膜，清洗干净、鱿鱼切花刀再切成小段，就是鱿鱼卷了。
3分钟就学会这道下酒菜 辣椒炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

青红椒切小块备用。
3分钟就学会这道下酒菜 辣椒炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

锅里加适量的清水、加生姜片3片，水开下鱿鱼入锅焯水、水开焯水1分钟、捞出流水冲洗一下、控干水份（以免炒时溅油）
3分钟就学会这道下酒菜 辣椒炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

锅里加油、加红烧酱炒出香味！加鱿鱼卷大火快速翻炒，一会香味就出来了。
3分钟就学会这道下酒菜 辣椒炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

加青红椒炒至断生即可、加适量的生抽、盐调味。
3分钟就学会这道下酒菜 辣椒炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

味精少许提鲜、翻炒均匀即可出锅。
3分钟就学会这道下酒菜 辣椒炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

鱿鱼这样做特别好吃！香味扑鼻！口感爽嫩！简单易做！

辣椒炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 锅具 一家三口 中国菜

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