玉米排骨汤

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玉米排骨汤是广东省传统的一道名菜，属于粤菜系食补汤品。主要食材就是排骨和玉米，主要烹饪工艺是炖，简单易学，上手快。味道清淡，热量较低，是一道普通人群都可以食用的汤品，减肥期间只需除去明显的油脂和脂肪即可食用。

玉米排骨汤的用料

胡萝卜 半根 排骨 1根
玉米 半根 食盐 少许
姜片 5片 香菜 装饰用
料酒 一汤匙

玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净用水浸泡半小时，中间换水一次。
玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

冷水下锅加姜片、料酒汆水。
玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

捞出洗净沥干水，锅里放一小点油爆香姜片，下排骨翻炒两分钟。
玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

转砂锅加开水炖煮半小时，水要一次加足。
玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

玉米、胡萝卜放下去，汤开后加盐调味，炖煮七八分钟就可以起锅了。
玉米排骨汤的做法图解6

步骤6

味道甜甜的，作为餐前汤很爽口。家人都爱喝。

玉米排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

©本菜谱的做法由 冬素 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 汤 一家三口

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