小兔子肠仔面包

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今天又到了周末了，一大早就起来给孩子们做了这个小兔子肠仔面包，萌萌哒特别的可爱，都不忍心吃掉它啦！做好还热着小家伙就迫不及待的一连吃了四个呢！真不知道那样小小的人儿肚子怎么装的下的。

小兔子肠仔面包的用料

面包粉 500克 凉水 320克
盐 2克 酵母 6克
白糖 60克 黄油 50克
烤肠 18根 鸡蛋（刷表面） 1个
绿豆 适量

小兔子肠仔面包的做法

小兔子肠仔面包的做法图解1

步骤1

准备好主面团所需的材料: 面包粉500克，酵母6克，水320克，白糖60克，盐2克，黄油50克！
小兔子肠仔面包的做法图解2

步骤2

把除黄油外的所有材料全部放入面包机内桶中！
小兔子肠仔面包的做法图解3

步骤3

用筷子将材料搅拌均匀，蒙保鲜膜静置15分钟，让水分充分和面粉结合，这样随后揉面会很轻松的出膜哦！
小兔子肠仔面包的做法图解4

步骤4

启动面包机和面程序20分钟，揉成光滑的面团！
小兔子肠仔面包的做法图解5

步骤5

放入软化的黄油。
小兔子肠仔面包的做法图解6

步骤6

继续按和面程序20分钟，出膜即可！
小兔子肠仔面包的做法图解7

步骤7

揉好的面团取出来，整形揉圆放在面包桶中，盖上保鲜膜，按面包机发酵键，发酵至两倍大！
小兔子肠仔面包的做法图解8

步骤8

用手指戳一下，不回缩就说明发酵好了！
小兔子肠仔面包的做法图解9

步骤9

烤肠提前解冻，清洗一下，擦干水分备用。
小兔子肠仔面包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团充分排气后，分成50克一个的小挤子，揉圆。盖上保鲜膜醒10分钟。
小兔子肠仔面包的做法图解11

步骤11

取一个小挤子搓成长条。
小兔子肠仔面包的做法图解12

步骤12

对折。
小兔子肠仔面包的做法图解13

步骤13

放上烤肠。
小兔子肠仔面包的做法图解14

步骤14

面团的一头绕过烤肠，从半圆穿过去。两边都穿过去，整理一下面团，小兔子初见雏形了。
小兔子肠仔面包的做法图解15

步骤15

取两颗绿豆按压在半圆上，当做小兔子的眼睛
小兔子肠仔面包的做法图解16

步骤16

依次做好所有的小兔子，放在烤盘上。
小兔子肠仔面包的做法图解17

步骤17

做好的小兔子肠仔面包胚，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至1.5倍大。（面包在烤的时候还会继续发酵，所以发酵至1.5倍即可。不要发酵过头，要不然烤出来的小兔子就不可爱啦！）
小兔子肠仔面包的做法图解18

步骤18

发酵好的面包胚均匀的，薄薄的，刷一层蛋液。烤箱开始预热200度10分钟！
小兔子肠仔面包的做法图解19

步骤19

放入预热好的烤箱中层，上火165度，下火150度烤20分钟即可！(我家人比较多，我做的是两盘的量，也可以节省电！烤第一盘的时候，可以把另外一盘放在冰箱冷藏，以免发酵过头！等待第一盘烤好了，再继续烤另外一盘！) 随时观察面包表面变化，表面上色至满意的颜色，可以加盖锡纸。
小兔子肠仔面包的做法图解20

步骤20

成品图
小兔子肠仔面包的做法图解21

步骤21

成品图
小兔子肠仔面包的做法图解22

步骤22

成品图
小兔子肠仔面包的做法图解23

步骤23

成品图
小兔子肠仔面包的做法图解24

步骤24

成品图
小兔子肠仔面包的做法图解25

步骤25

成品图
小兔子肠仔面包的做法图解26

步骤26

成品图
小兔子肠仔面包的做法图解27

步骤27

成品图
小兔子肠仔面包的做法图解28

步骤28

成品图

小兔子肠仔面包的烹饪技巧

烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整。如果没有烤肠，也可以换成火腿肠来做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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