虫草水鸭汤——一个人的宠爱

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小乔的美好食光

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总有那么一些时候，需要一个人吃饭。一个人做饭太麻烦，一个人做饭吃不完，一个人吃饭没味道，一个人不能好好吃饭的理由热闹地陪伴着一个人的你。所以，凑合凑合，不就是一个人，一顿饭吗？其实，一个人也可以吃得好，不用很多精力，不用冒着油烟，不会浪费食材，最重要的，在这样一个清冷的冬日温暖地陪伴一个人的你。这道虫草水鸭汤我用了蒸的方式，饭菜一锅即可搞定，你只需初期的准备工作，剩余的事交给时间即可。当然，你也可以用炖锅，用汽锅，条条大路通罗马么，烹饪方式本是多样的。这道汤品加入了虫草，当归，红枣，尤其适合女女喝，对失眠多梦，月经不调都有帮助。

虫草水鸭汤的用料

鸭肉 180克	干虫草 5～8克
当归 2片	红枣 2粒
姜一小块	盐适量
料酒适量

虫草水鸭汤的做法

步骤1

虫草，当归略过下水清洗，用适量清水浸泡，浸泡后的水不要倒掉，留着后面直接蒸，所以，不宜过多。鸭肉切块洗净，怕油腻的去皮。多余的牙肉，可以分多个小件冷藏冷冻，用的时候取一份即可。

步骤2

把鸭肉码入浸泡过的虫草里，浸泡的水保留，加入姜片，盐适量，料酒适量。红枣两颗，对半切开容易出味。糖或鸡精啥的都可不放，成品绝对足够鲜美。

步骤3

放入蒸锅，一个人吃可以把米饭也放进去一起蒸了，蒸制四十分钟即可。待快完工的时候，顺便再给自己炒个时蔬小菜便齐活了。有肉有菜有汤的一人食，就这么简单。当然，你也可以用炖锅，用汽锅，烹饪方式不局限的呀。

步骤4

开动吧！一个人也要照顾好自己哦～！

虫草水鸭汤的烹饪技巧

1.虫草，当归提前浸泡，浸泡的水不要倒掉，营养味道全在里头呢。 2.你可以用炖锅，用蒸锅，用汽锅，工具不限，看你方便。 3.当归不要加多了，不然汤就苦啦！ 4.买回多余的鸭肉按需要的份量小份装好当冰箱冷冻冷藏，随用随取，就不会浪费啦！
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创建时间:2018-11-14

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分类：午餐煲亲友聚餐一家三口中国菜

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