宝宝辅食：南瓜芝士面

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有潜力的碧根果

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朋友寄过来的一箱南瓜，用大藕面/手工面和南瓜、芝士做一份超受小朋友欢迎的南瓜芝士拌面~ 先说说大藕面，说到产品，小芽就可以长篇大论啦，原谅我，嘿嘿~ 大藕面是怎么来的呢? 一般小朋友吃饭都是比较慢的，面条很容易就涨得烂掉了，一不小心就变成黏糊糊一团。当时刚好定做的大藕藕粉到货，结合藕粉和面粉的特性马上就想到了这样一款产品～成品特点就是耐煮不容易糊，放很久也不会烂掉，口感有嚼劲但不是糯米的那种，是QQ弹弹的，大人小孩都喜欢，好吃但不会影响消化，还多了藕粉的营养价值～搞清楚食材的特性，就可以延伸出各种食材搭配组合的创意，这个过程是小芽最喜欢也是最享受的。再说回这个食谱：芝士是浓缩奶制品，含有高浓度的钙和优质蛋白，是补钙很好的食材。而南瓜、西兰花和西红柿都是含有多种微量元素的深色蔬菜，对宝宝的新陈代谢有益处。南瓜含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，除对宝宝的皮肤健康有益外，也有助于免疫调节。适合年龄：12个月以上难度：易用具：刀、砧板、平底锅/炒锅、小汤锅/煮锅、蒸锅小芽营养问答南瓜营养价值：南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，做成南瓜酱汁更是无人能敌，小宝宝一般都爱吃哦

南瓜芝士面的用料

南瓜 80g	大藕粉/手工面 40-50g
芝士 20g	洋葱，胡萝卜，西兰花等各10-20g
植物油少许	有机酱油/盐少许

南瓜芝士面的做法

步骤1

南瓜去皮切片，上蒸锅大火蒸约15分钟至熟透软烂，然后用勺子直接压成泥，南瓜很粉很有压，放在一边备用。》大家根据自己的火候灵活掌握时间哈。

步骤2

将水烧开，加入大藕面中火5分钟（如果你用果蔬手工面，大概3-4分钟就可以了），时间不要太长，不然很容易变成黏糊糊的，口感就没有那么好了。》可以买品牌宝宝意面，也可以买其他手工面，或自己做的手擀面，煮的时候注意观察，可以适时尝一尝，不要煮过头，也不要夹生。》煮完后可以顺便将西兰花焯水，忘记拍照啦，嘿嘿。