胚兰肉丝–简单快手

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lrene安妮洁
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胚兰，俗名菜头。根茎类，和咸菜疙瘩差不多的菜，但是有点甜。胚兰一般很大，一个两三斤，皮有点厚。营养丰富，维生素c6比较多，可以有效抑制癌细胞。 胚兰，口感是脆脆的那种，价格便宜，喜欢油，用五花肉炒更香， 它腌制后应该更脆，你们可以试试呢！

胚兰肉丝的用料

瘦肉 50克 苤蓝 1个
姜片 3片 好辣椒 3个
花椒 6颗 小葱 一根

胚兰肉丝的做法

胚兰肉丝–简单快手的做法图解1

步骤1

胚兰去皮，切丝，用盐腌制一会儿
胚兰肉丝–简单快手的做法图解2

步骤2

将肉切片
胚兰肉丝–简单快手的做法图解3

步骤3

准备少量材料
胚兰肉丝–简单快手的做法图解4

步骤4

锅中倒入菜籽油，待油熟以后，稍微晾一会儿再加入花椒，姜片，干辣椒(以防把辣椒烫焦)。 倒入肉，翻炒
胚兰肉丝–简单快手的做法图解5

步骤5

腌制过盐的胚兰挤挤水，再放锅里
胚兰肉丝–简单快手的做法图解6

步骤6

炒均匀，不用加盐，加入鸡精就可以出锅啦
胚兰肉丝–简单快手的做法图解7

步骤7

胚兰的口感是脆脆的，有点像吃大头菜，但是比大头菜好吃。 撒上葱花就可以吃啦！
胚兰肉丝–简单快手的做法图解8

步骤8

补充:这个就是苤蓝哦！

胚兰肉丝的烹饪技巧

胚兰用盐腌制后更有味道，更脆甜 简直的炒就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 宴客菜 家常菜 炒 中国菜

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