青椒鸡丁

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青椒鸡丁的用料

鸡胸肉 400g 青椒 2个
酱油 20g 盐 8g
葱姜蒜 适量 料酒 10ml
白糖 10g 淀粉 20g
蚝油 15g 蛋清 半个
味精 5g

青椒鸡丁的做法

青椒鸡丁的做法图解1

步骤1

先将鸡胸肉拍松，畸花刀
青椒鸡丁的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉切丁
青椒鸡丁的做法图解3

步骤3

青椒去筋切丁
青椒鸡丁的做法图解4

步骤4

将切好的鸡丁加上盐味精糖蚝油，少许蛋清，少许水淀粉，酱油抓匀（多抓两下，抓到鸡丁表面亮泽饱满光亮）炒至八成熟
青椒鸡丁的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切片（建议量稍大一些，风味更强）
青椒鸡丁的做法图解6

步骤6

锅烧热后放入油，将葱姜蒜放入爆香后放入鸡丁，青椒略炒，加入盐、味精、糖、蚝油、酱油、水淀粉勾芡爆炒即可。
青椒鸡丁的做法图解7

步骤7

成品啦超级好吃呢

青椒鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

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分类： 晚餐 炒 家常菜 荤菜 一人食

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