漳州绿豆饼

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8个量刚刚好，两天吃完，放久会变软不建议做多 平底锅煎的绿豆饼色泽好烤，饼皮微硬；烤箱烤的饼饼皮颜色浅，比较酥

漳州绿豆饼的用料

油皮： 中筋面粉 50g
温水 25g 猪油 8g
细砂糖 8g 油酥：
中筋面粉 50g 猪油 25g
内馅： 去皮绿豆 110g
细砂糖 适量

漳州绿豆饼的做法

漳州绿豆饼的做法图解1

步骤1

1.油皮、油酥分开混合揉成团，分成适量的小份； 2.油皮包住油酥，静置15分钟；
漳州绿豆饼的做法图解2

步骤2

3.按扁擀开成长条，擀两次卷好，静置15分钟 4.折中按扁面团，擀圆，包入馅料
漳州绿豆饼的做法图解3

步骤3

5.轻轻按扁饼干，中间凹个洞
漳州绿豆饼的做法图解4

步骤4

6.平底锅不添加油，直接小火煎8分钟反面煎7-8分钟煎至金黄即可
漳州绿豆饼的做法图解5

步骤5

绿豆馅，脱皮绿豆仁蒸烂加糖，稍甜即可，太湿放入锅中炒5分钟

漳州绿豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

©本菜谱的做法由 陌Cli 编写，未经授权不得转载

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