韭菜菜角……炸

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赵磨磨
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喜爱吃韭菜，有味觉刺激，韭菜又有很多营养，不在这里班门弄斧，韭菜和鸡蛋的组合是最最美味的，比吃肉都香。但是，如果经常闹肠胃的朋友还是少吃为好哈！

韭菜菜角的用料

韭菜 200克 鸡蛋 3枚
盐 4克 香油 适量

韭菜菜角的做法

步骤1

和面，不是发面哈，和成软硬适中的面团，放一旁醒面。

步骤2

馅料：韭菜洗净，晾干水分，切成碎末备用，鸡蛋炒成碎，爱吃粉条的，放一些粉条。韭菜拌上香油（这样韭菜就不会出汤了），把鸡蛋碎和粉条放入搅拌，随后放入盐，适量五香粉，再一次放入少量香油。

步骤3

面团揪成饺子大小的剂子，擀成圆、薄的面皮，放入拌好的馅料，捏成饺子形状，备用。
韭菜菜角……炸的做法图解4

步骤4

锅放油，油宽点，油温80度放入饺子，炸成两面金黄即可，取出控油。
韭菜菜角……炸的做法图解5

步骤5

炸制好的菜角
韭菜菜角……炸的做法图解6

步骤6

咬上一口，两个字，幸福！

韭菜菜角的烹饪技巧

如果嫌和面费事，就买现成的饺子皮，回来自己再擀檊，包上馅，然后炸制是一样的。 韭菜洗净后，一定晾干水分 韭菜切碎后，一定要先拌上香油，以免韭菜出汤。 炸制菜角时，两面金黄即可，韭菜好熟，鸡蛋也是熟的，所以就是把皮炸熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 赵磨磨 编写，未经授权不得转载

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