紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱

精品 独家
26.5万 浏览 3615 收藏


“参考月龄:14个月以上 口感嫩嫩的,软软的,香香的,卖相非常吸引人!宝宝拿在手里吃,喜滋滋~根本吃不够。 软糯的紫薯加上酥香的芝麻,做成可爱又好吃的饼,完全称霸宝宝零食界和主食界了!” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

紫薯黑芝麻软饼的用料

紫薯 90克 普通面粉 120克
酵母 2克 蜜红豆 30克
黑芝麻 8克

紫薯黑芝麻软饼的做法

紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:紫薯90克、普通面粉120克、酵母2克、蜜红豆30克、黑芝麻8克 操作时间:45分钟 难度分析:初级
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

紫薯切小块。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

放入锅中蒸熟,至用筷子轻松扎透的程度。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

蒸好的紫薯捣成泥。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

面粉、酵母170克清水,边倒边搅拌均匀。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

直至搅拌成均匀无颗粒,最后面糊呈现较浓稠的状态,提起筷子缓慢滴落。 紫薯得含水量也可能不一样,大家做的时候不一定完全按照配方中的食材用量,可以相对灵活调整,只要最终面糊的浓稠度像我上图表现得样子就可以了。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

发酵完成后,倒入黑芝麻和蜜红豆。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

接着用筷子搅拌均匀。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

平底不粘锅刷上薄薄的一层油,热好锅后转小火,倒入全部紫薯面糊,用硅胶铲子慢慢抹平。 一定要用小火哈。如果不粘锅比较小,建议做2张饼。不建议做太厚,不然中间没熟底下可能已经焦了。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

盖上盖子,中小火慢煎。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

10分钟左右,边缘凝结甚至有微微翘起,晃动平底锅,饼可以跟着动时,就可以翻面了。 翻面后还是小火煎,直到两面金黄就可以了。在出锅前尝一下,保证熟透才能出锅哦~
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

出锅切小块,一个个可爱的紫色的小饼就完成了,软软嫩嫩的。 还可以利用一些卡通模具,做出不同的造型,让他们吃起来更有趣味性!宝宝一口一个都可以哒。

紫薯黑芝麻软饼的烹饪技巧

君君小提示: 一定要用小火哈。如果不粘锅比较小,建议做2张饼。不建议做太厚,不然中间没熟底下可能已经焦了。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-25

你当前的位置:豆果美食 > 紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活