坚果酸奶能量华夫碗

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嘘～～表缩话，看！我！吃！碗！香香脆脆的华夫碗，酸甜丝滑的酸奶，各种坚果和水果果粒，充斥着味蕾～一口下去，滋味爆炸！人生圆满了～

华夫碗的用料

低筋面粉 80克 牛奶 50克
鸡蛋 2个 白糖 45克
浓稠酸奶 一瓶 综合坚果 一包
葡萄干 适量 流心卷 几根
芒果 一个 圣女果 3个

华夫碗的做法

坚果酸奶能量华夫碗的做法图解1

步骤1

准备食材。
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解2

步骤2

鸡蛋敲开，蛋黄蛋清分离备用～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解3

步骤3

蛋黄放入大盆里，加入牛奶和15克白糖搅拌均匀～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解5

步骤5

Z字型翻拌均匀备用～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解6

步骤6

蛋清中加入白糖，挤入几滴柠檬汁去腥～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解7

步骤7

打蛋器将蛋清打到湿性发泡，有清晰纹路就好～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。再全部倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀～这个不像蛋糕烘焙手法那么讲究，翻拌均匀即可～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解9

步骤9

华夫碗机上下刷一层油，提前预热几分钟～用勺子勺入面糊，面糊不能太多否则会溢出来，盖好盖子烘烤开始～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解10

步骤10

不到2分钟就熟了，这次我加了牛奶，方子改了下，糊糊比较稀薄，所以时间用的没上次烤得久，上次的没加一滴水～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解11

步骤11

水果提前切好，华夫碗取出放凉后倒入酸奶，撒上各种坚果和水果果粒即可～
坚果酸奶能量华夫碗的做法图解12

步骤12

成品～

华夫碗的烹饪技巧

用华夫碗机做，方子可以自己调节，需要饼薄点就多加点水或牛奶，需要厚点不放水也可以做到哦，很灵活～ 如果想用华夫碗装酸奶等流动性的饮料或汤羹，建议不加水，这样饼碗厚一些，不容易浸湿变软～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 一家三口 咸 下午茶

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