水果盒子蛋糕

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水果盒子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 60g
纯牛奶 45g 玉米油 30g
白砂糖 75g 白醋 3g
淡奶油 300g

水果盒子蛋糕的做法

水果盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备
水果盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

面粉过筛两次待用
水果盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
水果盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌匀
水果盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
水果盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

用手动打蛋器搅拌，最好每一下都探到盆，翻拌至无颗粒
水果盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊完成的样子。完成后，用保鲜膜盖起来，以免水份蒸发
水果盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白分三次加糖30g
水果盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

加糖后，打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就可以了
水果盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀，烤箱上下火180度预热
水果盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。（千万不要划圈，容易消泡）
水果盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘中，抹平表面，提起烤盘震一震，震出大气泡。放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20-25分钟
水果盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉后取出震一震，然后倒扣在烤网上，趁热撕去隔油纸，晾凉
水果盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

准备自己喜欢吃的水果，切丁备用。淡奶油300克加入30克砂糖打发至七八分
水果盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

把奶油装进裱花袋，用圆孔裱花嘴
水果盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

将蛋糕片切成盒子大小宽度。切好后，将一块蛋糕放到盒子里铺底
水果盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋糕上挤一层奶油，放上一层自己喜欢的水果
水果盒子蛋糕的做法图解18

步骤18

再挤少量奶油，铺上一片面包，重复挤奶油、放水果的步骤即可

水果盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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