椰丝牛奶小方（无吉利丁版）

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冬日里想吃点甜品，足不出户，简单材料做出Q弹小方～

椰丝牛奶小方的用料

纯牛奶 250ml 淡奶油 100克
糖 40克 玉米淀粉（粟粉） 40克
椰蓉 20克

椰丝牛奶小方的做法

椰丝牛奶小方（无吉利丁版）的做法图解1

步骤1

称量好所有材料。取一半椰蓉铺在碗底，我选的玻璃器皿。
椰丝牛奶小方（无吉利丁版）的做法图解2

步骤2

倒出80克牛奶与淀粉混合，搅拌至完全混合均匀。
椰丝牛奶小方（无吉利丁版）的做法图解3

步骤3

把剩余牛奶、白砂糖、淡奶油倒入奶锅，小火煮至开始沸腾。
椰丝牛奶小方（无吉利丁版）的做法图解4

步骤4

当牛奶液开始煮沸的时候，立马把淀粉混合物倒入锅中。煮个十几秒，液体就变成了很稠的固体。立马关火。
椰丝牛奶小方（无吉利丁版）的做法图解5

步骤5

把奶糊铺在玻璃容器中，用勺子压实。待放凉之后盖上盖子放入冰箱冷藏3小时以上。
椰丝牛奶小方（无吉利丁版）的做法图解6

步骤6

冷藏好之后，拿出来用小刀划一下四周，脱模。用刀切成小块～
椰丝牛奶小方（无吉利丁版）的做法图解7

步骤7

把切好的小块放入椰蓉中打一个滚～
椰丝牛奶小方（无吉利丁版）的做法图解8

步骤8

好啦，开吃吧，Q弹嫩滑哦

椰丝牛奶小方的烹饪技巧

1、碗底铺一层椰丝，这样容易脱模。 2、熬奶的时候一定要小火。 3、当奶变成均匀的糊状，记得立马关火，要不然就老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载

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