可爱云朵馒头

精品

14.1万浏览 4102 收藏

糖小田yuan

＋关注

馒头的造型多种多样，喜欢把馒头制作成可爱的样子。今天制作的是云朵造型小巧可爱，家里宝贝很喜欢噢~

可爱云朵馒头的用料

中筋面粉 200克	酵母 2克
牛奶 100克	白糖 5克
红曲米粉适量	奥利奥饼干碎适量

可爱云朵馒头的做法

步骤1

准备食材

步骤2

首先把白糖和面粉混合均匀

步骤3

酵母放入牛奶中融化

步骤4

倒入面粉中

步骤5

揉成非常非常非常光滑的面团

步骤6

横切无明显气孔

步骤7

把面团分出2个10克的小面团，其余的分成8等份(也可以分成自己喜欢的大小)

步骤8

其中一个10克小面团与奥利奥饼干碎混合均匀，如果太干可加入适量牛奶，揉搓均匀

步骤9

另一个10克的小面团与适量红曲米粉混合揉搓均匀，如果太干可加入适量牛奶

步骤10

分别揉搓成带色面团

步骤11

取一个白色小面团揉圆

步骤12

用勺子压出云朵形状

步骤13

分别用黑色面团和红色面团做出云朵的眼睛，嘴巴，腮红

步骤14

粘取少量的水，装饰在云朵上。为了更生动，可用一点点白色面团制作出小眼珠。也发挥自己想象做出各种表情或者是自己喜欢的模样，相信小伙伴们会比我做的好哈。把其余所有的面团都依次做好

步骤15

余下的面团做了一朵乌云和一个太阳

步骤16

锅中倒水，开小火烧5分钟关火，水温39度左右.把云朵馒头放入蒸屉，发酵20~30分钟左右(时间只做参考，具体发到云朵微微变大，手感轻盈，轻轻按一下慢慢回弹即可)，开大火，水开后再蒸20分钟左右。关火闷3~5分钟。

步骤17

出锅~

步骤18

可爱哒

步骤19

哇呀，你肿么不高兴啦

步骤20

成品图

步骤21

成品图

步骤22

好喜欢可爱的云朵馒头

可爱云朵馒头的烹饪技巧

1.面粉干湿度不同，牛奶的用量根据自己情况进行调节，上下不超过10克左右。 2.一定要揉至非常非常非常光滑，横切面无明显气孔为止。 3.可以做成自己喜欢的任何形状。(奥利奥饼干碎用擀面杖擀碎过筛即可使用。可用可可粉或竹炭粉代替) 4.醒发的温度不要超过40度，醒发时间只是参考，具体要看醒发的状态。 5.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

糖小田yuan

一起来分享给朋友们看看吧：