纸杯蛋糕

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是琳琳呢
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纸杯蛋糕的用料

鸡蛋（中等蛋） 4个 细砂糖 50克
低筋面粉 125克 牛奶 50克
黄油 35克

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个干净的盆，鸡蛋，牛奶
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加几滴白醋，加糖适量打发第一次
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

浓稠后第二次加糖，继续打发
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

第三次加糖打发
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清打到这样可以挂起来就可以了
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄中加牛奶面粉适量食用油调和成面糊后，将打好的蛋白三分一放入蛋黄液中，上下翻拌
纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

调好后再取三分之一蛋白加入蛋黄液中
纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

调和好的蛋黄液倒入剩下的三分之一蛋白中，上下翻拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

取纸杯，将调好的蛋液倒入纸杯
纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入纸杯后，拿起纸杯振动一下，将里面气泡镇出，随后放入几颗芝麻
纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱180℃，二十分钟
纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

香喷喷出锅了，因为打算是早上早餐吃，所以我多加了面粉，杯子小，蛋液倒的多，都出杯了，但是不影响口感，孩子一口气吃了四个

纸杯蛋糕的烹饪技巧

搅拌蛋黄和蛋白一定是上下翻拌，不能转圈搅拌，转圈搅拌，容易让蛋白消泡，做出的蛋糕会不萱软， 大致如此，粗略记录一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 是琳琳呢 编写，未经授权不得转载

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