双色南瓜刀切馒头

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每次做圆馒头都团不圆，所以每次都做刀切馒头，然后又觉得比较单调，所以中间加了南瓜，让单调的馒头不单调

双色南瓜刀切馒头的用料

原色面团 面粉 250克
酵母 2克 水 140克
植物油 5克 南瓜面团
面粉 200克 蒸熟南瓜泥 150克
植物油 5克 酵母 2克

双色南瓜刀切馒头的做法

双色南瓜刀切馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切成条
双色南瓜刀切馒头的做法图解2

步骤2

冷水上锅蒸10分钟
双色南瓜刀切馒头的做法图解3

步骤3

南瓜秤好重量，连同蒸南瓜盘子里的水一同秤
双色南瓜刀切馒头的做法图解4

步骤4

入料理机打成泥，冷却备用
双色南瓜刀切馒头的做法图解5

步骤5

面粉，水，酵母，油，放入一起，揉面，这个面团我是用厨师机揉的，因为我要让两个面团同时发酵
双色南瓜刀切馒头的做法图解6

步骤6

揉好后醒30分钟
双色南瓜刀切馒头的做法图解7

步骤7

南瓜泥，面粉，酵母，油放入盆中，开始揉面
双色南瓜刀切馒头的做法图解8

步骤8

揉成团之后用手退着揉，肩膀用力这么推着揉，像洗衣服的时候搓衣服那样，揉好之后也醒30分钟
双色南瓜刀切馒头的做法图解9

步骤9

原色面团擀开
双色南瓜刀切馒头的做法图解10

步骤10

最后擀成一个长方形面片，放一边备用
双色南瓜刀切馒头的做法图解11

步骤11

南瓜面团同样擀开，擀成一个比原色面小一圈的长方形
双色南瓜刀切馒头的做法图解12

步骤12

把两块面重叠放到一起，可以在擀一下
双色南瓜刀切馒头的做法图解13

步骤13

然后码着一个边，卷起来，切成想要的大小
双色南瓜刀切馒头的做法图解14

步骤14

切好放蒸笼上，醒发1-1.5个小时，冷水上锅蒸15分钟，出炉。食用

双色南瓜刀切馒头的烹饪技巧

南瓜泥一定要放凉了在用！太热容易烫坏酵母
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

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