可可戚风蛋糕

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嫂子说想念戚风蛋糕了，说我做的比他们店铺卖的还好吃，趁着周末，就顺手做了两个带回去

可可戚风蛋糕的用料

色拉油 75克 水 70克
细砂糖，蛋黄 35克 低筋面粉 120克
鸡蛋 6个 柠檬汁 几滴
可可粉 8克 细砂糖，蛋清 60克

可可戚风蛋糕的做法

可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

水，色拉油，细砂糖三种材料混合均匀
可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

然后加入过筛的低筋面粉和可可粉拌匀，再加入蛋黄搅拌匀备用
可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清加细沙糖和柠檬汁放一个盆里，冰冻一下
可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

取出蛋清用电动打蛋器打发到干性状态
可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

三分之一的蛋清和蛋黄糊搅拌均匀
可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

然后再倒回剩下的蛋白霜中，用手动打蛋器，二八点方向搅匀
可可戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把拌匀的面糊倒入6寸模具中
可可戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱上火152度，下火150度，烤40分钟
可可戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉后倒扣待凉，然后再进行脱模
可可戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

用锯齿刀切成8分，就可以开吃咯
可可戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

特别松软的，直接当早餐吃

可可戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 咕咕美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 甜 烤

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