（宝宝辅食）自制鱼丸

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（宝宝辅食）自制鱼丸的用料

草鱼 一条 鸡蛋 一个
淀粉 适量 盐 少量
姜末 少量 葱 少量
料酒 少量

（宝宝辅食）自制鱼丸的做法

（宝宝辅食）自制鱼丸的做法图解1

步骤1

处理好的鱼可以放入水中加入葱姜浸泡一至两小时（买鱼时候可以让卖鱼的帮忙给鱼去骨去皮）
（宝宝辅食）自制鱼丸的做法图解2

步骤2

浸泡好的鱼切段（没有料理机的朋友这步骤就不用切段了，用刀背剁成鱼蓉即可）
（宝宝辅食）自制鱼丸的做法图解3

步骤3

鱼段放入料理机中
（宝宝辅食）自制鱼丸的做法图解4

步骤4

小孔摇成鱼蓉
（宝宝辅食）自制鱼丸的做法图解5

步骤5

加入少许料酒，盐，葱花，蛋清，淀粉顺时针搅拌起劲（因为是做给宝宝吃的，调料也是尽可能简便）
（宝宝辅食）自制鱼丸的做法图解6

步骤6

搅拌起劲的鱼蓉放置二十分钟入味
（宝宝辅食）自制鱼丸的做法图解7

步骤7

锅中放水烧开，鱼蓉放入一次性裱花袋中，裱花袋头剪合适的口，一手挤压裱花袋，一手用筷子夹取（这个方法比用虎口挤的卫生且快速
（宝宝辅食）自制鱼丸的做法图解8

步骤8

待鱼丸全部飘起来，再煮两分钟就可以出锅啦，一次吃不完的可以待冷却后放入冰箱冷藏室，一般不要超过三天，毕竟没有任何防腐剂

（宝宝辅食）自制鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 轻玥的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 煮锅

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