土豆炖牛腩

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小海鹅
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土豆炖牛腩的用料

牛腩 500g 土豆 2个
八角 2个 红辣椒 2个
生姜 16g 生抽 1大勺
盐 适量 热开水 适量
蒜瓣 适量

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备食材。土豆切块备用，准备小米辣几个切碎。生姜一部分切成姜片，一部分切成姜丝或姜末，蒜瓣同理。
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩过水焯去血水与浮沫，捞出。
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

热锅冷油，倒入小米辣姜丝蒜末爆香。
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

爆香后加入两勺豆瓣酱，炒出红油。(如果锅内干了，可以适量加点水)
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

炒出红油后将焯过水的牛腩倒入翻炒。
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

炒好后放入电压力锅或者高压锅内。
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

将之前留下的土豆姜片蒜瓣倒入，再另加适量八角干辣椒。
土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入适量温水。
土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

开启煮牛腩模式，等待半小时左右。
土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

煮好后，加入备用的葱叶或者香菜搅拌就可以出锅了！
土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

成品如图～汤汁浓郁肉质鲜美!

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 小海鹅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 下饭菜

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