紫薯椰丝小方

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做过好几种口味的奶冻，第一次做紫薯味，淡淡的甜味，伴着紫薯的清香，健康营养又好吃。

紫薯椰丝小方的用料

紫薯 250g 温水 400ml
纯牛奶 250ml 吉利丁片 40g
炼奶 40g 椰浆 200ml
细砂糖 60g 椰蓉 适量

紫薯椰丝小方的做法

紫薯椰丝小方的做法图解1

步骤1

紫薯去皮蒸熟。
紫薯椰丝小方的做法图解2

步骤2

蒸好的紫薯放入料理机，加入400ml温水，搅打成紫薯水，然后过筛两次。
紫薯椰丝小方的做法图解3

步骤3

吉利丁片用冰水泡软。
紫薯椰丝小方的做法图解4

步骤4

紫薯水倒入锅里，加入纯牛奶、炼奶、椰浆、糖，搅拌均匀。
紫薯椰丝小方的做法图解5

步骤5

开小火加热（不用煮沸），倒入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化。
紫薯椰丝小方的做法图解6

步骤6

倒入保鲜盒里，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。
紫薯椰丝小方的做法图解7

步骤7

切小块沾上椰蓉即可。
紫薯椰丝小方的做法图解8

步骤8

成品

紫薯椰丝小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 西点 一人食 一家三口

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