圣诞千层蛋糕

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圣诞节快到了，今年做个圣诞千层蛋糕。好吃又简单。

圣诞千层蛋糕的用料

千层材料:鸡蛋 3个 低筋面粉 190克
细砂糖 40克 牛奶 400克
黄油 40克 可可粉 15克
夹层装饰:淡奶油 600克 糖粉 50克
草莓 2个 插旗 若干

圣诞千层蛋糕的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解1

步骤1

首先准备好材料。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化放一边备用。再将牛奶放入小锅中加热不用烧开。离火加入可可粉搅拌均匀无颗粒备用。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋和糖放入阳晨打蛋盆中用手动打蛋器打匀。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解4

步骤4

把低筋面粉筛入蛋液中"Z"字形搅拌均匀。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解5

步骤5

加入融化好的黄油继续搅拌至均匀。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解6

步骤6

把之前做好的巧克力牛奶分次加入到面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀后再加入下一次的巧克力牛奶（建议第一次先少加一点）。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊随着巧克力牛奶的加入逐渐变稀，最终状态与牛奶的状态差不多就可以了，做好的面糊如果有小气泡最好静置10-20分钟等气泡消失了再做，这样成品表面不会出现一个个小眼儿。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解8

步骤8

把阳晨24CM不粘锅放在燃气灶上开小火，取一勺面糊放在锅里。端起锅摇晃一圈使面糊均匀地平铺在锅底。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解9

步骤9

大概20-30秒左右一张千层皮就完成了，把做好的饼皮取出来再接着放入一勺面糊继续做下一张，做好的可以叠加在一起放到一个盘子里。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解10

步骤10

饼皮做好就是8寸的，如果追求完美的小伙伴可以用阳晨8寸的慕斯圈把饼皮些许多余的地方裁掉。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油一次性加入糖粉打至6分发的时候取出100克装进裱花袋里备用（做淋面）。剩下的继续打至9分发就可以了。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解12

步骤12

取一张饼皮放在阳晨裱花转台上，取适量淡奶油。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解13

步骤13

用抹刀将奶油抹匀，再放下一张。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解14

步骤14

都抹好之后转移到盘子上。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解15

步骤15

把之前装在裱花袋里的打到6分发的淡奶油挤在上面。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解16

步骤16

再放上草莓做的圣诞老人，摆件和插旗就完成了。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞千层蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图

圣诞千层蛋糕的烹饪技巧

1.此配方可以做8寸的饼皮18张左右。 2.步骤4中搅拌稍微有些吃力，要耐心搅拌。 3.可可粉是法芙娜的，如果是其它品牌的克数适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

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