虾仁肉丁蛋炒饭

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豆粉167316
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这是本人第三次下厨，所以小白放心学，炒出来绝对没问题～反正据说我做的这个比饭店做的好吃哈哈哈～超级简单，还很快，火大火小什么的都不影响哦 ◆所有用量，如果是单人份请减半，请减半，单人份减半

Ϻ的用料

大米 一碗（看心情） 虾仁 10个
鸡蛋 1个 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 蒜 一头
料酒 1勺 生抽 4勺
酱油 4勺 盐 3勺

Ϻ的做法

虾仁肉丁蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备阶段: 蒜→切沫 胡萝卜、黄瓜、肉→切丁 鲜虾去虾头剥壳，洗净，加生抽×2勺 料酒×1勺 盐×小半勺 淀粉→腌制15分钟左右 鸡蛋一颗加入碗中，放一勺盐→搅拌均匀 米饭加一勺酱油，一勺植物油，搅拌→备用
虾仁肉丁蛋炒饭的做法图解2

步骤2

热锅，倒油（全程仅放油一次即可），加入鸡蛋液炒凝固即可，盛出备用
虾仁肉丁蛋炒饭的做法图解3

步骤3

热油锅，（用上一步剩下的，有一点就可以） 下→虾仁，肉丁，蒜末（无先后顺序）
虾仁肉丁蛋炒饭的做法图解4

步骤4

翻炒至肉丁，虾仁变色，盛出备用
虾仁肉丁蛋炒饭的做法图解5

步骤5

下胡萝卜丁＋黄瓜丁，加一勺生抽，一小勺盐，翻炒2-3分钟
虾仁肉丁蛋炒饭的做法图解6

步骤6

下米饭，鸡蛋，中小火翻炒至熟透，盛出～

Ϻ的烹饪技巧

米饭要不停搅拌，煸至没有水份 ❤我只在第一步放了油，不需要太多油的，只要不停翻炒就不会糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 豆粉167316 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 主食 饭

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