红丝绒圣诞小雪人

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红丝绒圣诞小雪人的用料

鸡蛋 1个 淡奶油（蛋糕胚用） 100克
白砂糖 80克 盐 1g
可可粉 10g 红丝绒液体 10g
香草精 1勺 低筋面粉 150g
柠檬 1个 白醋 20g
小苏打 4g 玉米油 100g
芝士乳酪（装饰奶油用） 120g 淡奶油（装饰奶油用） 120g
白砂糖（装饰奶油用） 适量

红丝绒圣诞小雪人的做法

红丝绒圣诞小雪人的做法图解1

步骤1

备好蛋糕胚食材
红丝绒圣诞小雪人的做法图解2

步骤2

玉米油加鸡蛋搅拌至乳化，发白就可以啦
红丝绒圣诞小雪人的做法图解3

步骤3

再加入细砂糖搅拌均匀
红丝绒圣诞小雪人的做法图解4

步骤4

这时候可以提前把淡奶油加入10g柠檬汁，搅拌均匀，静止5min，就成了酸奶油，备用
红丝绒圣诞小雪人的做法图解5

步骤5

在第三步的蛋糊中加入红丝绒液体和香草精，再分次筛入低粉和可可粉的混合物，搅拌均匀
红丝绒圣诞小雪人的做法图解6

步骤6

拌入酸奶油，搅拌均匀
红丝绒圣诞小雪人的做法图解7

步骤7

白醋和小苏打混合
红丝绒圣诞小雪人的做法图解8

步骤8

加入蛋糕糊中，搅拌均匀，蛋糕糊变得油亮
红丝绒圣诞小雪人的做法图解9

步骤9

放入纸杯中，放入烤箱中层，170度，25min。烤好后可密封一夜，夏天记得放冰箱。第二天组织更松软
红丝绒圣诞小雪人的做法图解10

步骤10

奶酪软化，打至蓬松
红丝绒圣诞小雪人的做法图解11

步骤11

淡奶油可以单独加糖打发，也可以放入打好的奶酪里一起打发，糖可以根据自己的喜好添加
红丝绒圣诞小雪人的做法图解12

步骤12

温水浸泡草莓，备用
红丝绒圣诞小雪人的做法图解13

步骤13

打好的奶油装入裱花袋
红丝绒圣诞小雪人的做法图解14

步骤14

将蛋糕胚中间挖洞，里面注入奶油口感更好，否则太实
红丝绒圣诞小雪人的做法图解15

步骤15

草莓去蒂，上下切断
红丝绒圣诞小雪人的做法图解16

步骤16

圣诞老人自己想怎么装饰都可以啊
红丝绒圣诞小雪人的做法图解17

步骤17

眼睛可以用葡萄干做
红丝绒圣诞小雪人的做法图解18

步骤18

萌萌哒

红丝绒圣诞小雪人的烹饪技巧

奶酪一定要软化完全，不要有硬的，一般晚上拿出来室温软化，第二天早上就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 妙木斋 编写，未经授权不得转载

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