豆芽菜小炒肉

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肥硕清脆的黄豆芽，炒菜吃很是爽口，还能去火排毒。一小把青蒜、适量粉条，4两猪肉，和黄豆芽一起做出来的美食，特别下饭呢。

豆芽菜小炒肉的用料

黄豆芽 300克 猪肉 200克
粉条 一把 青蒜 3根
食用油 1小勺 料酒 1大勺
生抽 2大勺 盐 适量

豆芽菜小炒肉的做法

豆芽菜小炒肉的做法图解1

步骤1

利用泡发粉条的时间，把黄豆芽的梗尖去掉。
豆芽菜小炒肉的做法图解2

步骤2

豆芽弄好了，青蒜也切好了，这才想起来粉条泡了才一小时，还特别硬。时间不等人，肚子也咕咕叫，这里缩短时间的好法子就是沸水里煮粉条，印象里煮了5-6分钟就好了。
豆芽菜小炒肉的做法图解3

步骤3

粉条煮好了，食材也都备好了，就可以开炒了。
豆芽菜小炒肉的做法图解4

步骤4

青蒜是个好东西，和肉肉特别搭，而且蒜白和蒜叶起到不同作用，蒜白如同葱末，一开始用来爆香，而蒜叶很像香葱末，等临出锅用来提鲜。
豆芽菜小炒肉的做法图解5

步骤5

等肉丝翻炒变色后倒入粉条，加入2大勺的生抽。
豆芽菜小炒肉的做法图解6

步骤6

倒入洗好的黄豆芽，接着倒入少量的温水，因为粉条很吸水的，直接干焖，很容易糊锅。
豆芽菜小炒肉的做法图解7

步骤7

加入适量盐，焖煮3分钟左右，等2分钟的时候倒入蒜叶。
豆芽菜小炒肉的做法图解8

步骤8

收汁后就可以出锅，临出锅还可以淋入少许香油。
豆芽菜小炒肉的做法图解9

步骤9

以往我们常用韭菜，其实青蒜的效果也很不错，大家可以试试哦。

豆芽菜小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

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