新版地三鲜

精品
9.1万 浏览 1188 收藏
收藏
小蕙的厨房
小蕙的厨房 小蕙的厨房
＋ 关注

传统地三鲜的食材是土豆，茄子，辣椒。每次吃到最后只剩辣椒，因为小朋友不喜欢。辣椒变身西红柿会怎么样？汤汁拌饭没商量。

新版地三鲜的用料

茄子 3小根 西红柿 1个
小土豆 4个 生抽 1勺
料酒 1勺 糖 半勺
葱 1根

新版地三鲜的做法

新版地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子，西红柿去蒂洗净。土豆刨去表皮。
新版地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子，土豆切滚刀块。西红柿切块。葱切碎。
新版地三鲜的做法图解3

步骤3

油锅烧热（油略多一点），入土豆，茄子中火煎炸。撒少量盐（为了让食材更快软烂）。
新版地三鲜的做法图解4

步骤4

茄子，土豆基本软烂（用筷子可戳破）后拨至一边，入西红柿煎炸。
新版地三鲜的做法图解5

步骤5

西红柿出水皮软后将所有食材混合在一起，加1勺生抽，半勺糖，1勺料酒，葱花。颠翻均匀后关火。

新版地三鲜的烹饪技巧

这道菜的关键是把食材煎炸得软软糯糯，西红柿汤汁让整盘菜的口感更加丰富。 传统做法是起油锅炸，少油煎炸更健康环保一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-19

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 香 家常菜 中国菜

新版地三鲜的其他做法更多

新版地三鲜的全部作品更多

上传我做的这道菜

新版地三鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新版地三鲜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 新版地三鲜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活