奶酪蛋糕（面包机做法）

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看了菜谱，第一次尝试用面包机做奶酪蛋糕，原料缺了几样，我用别的替换了，结果除了甜一点以外效果还是不错的，于是就发上来大家参考吧

奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 酸奶油 120g
砂糖 80-90g 鸡蛋 1个
鲜奶油 100ml 低筋面粉 20g
玉米粉 20g 柠檬汁 2勺

奶酪蛋糕的做法

奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解1

步骤1

先把准备好的酸奶油和奶油奶酪放在室温底下软化
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解2

步骤2

不知道什么原因，我们家附近几个超市的奶油奶酪全面缺货，于是我只能用小三角奶酪代替，味道会稍微差一点，但总比没有好
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解3

步骤3

将一个鸡蛋打好
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解4

步骤4

提前筛好面粉和玉米粉
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解5

步骤5

切好半个柠檬，到此准备工作完成
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解6

步骤6

将软化好的奶油奶酪慢慢搅拌，要轻轻的
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解7

步骤7

加入砂糖慢慢搅拌均匀，我家的幼砂糖用完了，所以只好用普通白砂糖代替，结果同样的计量，就偏甜了，而且白砂糖颗粒比较大，会影响最后的口感，所以还是建议用幼砂糖比较好
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解8

步骤8

然后加入酸奶油继续缓慢搅拌均匀
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解9

步骤9

接着分次加入蛋液，继续搅拌均匀
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解10

步骤10

下面加入鲜奶油和柠檬汁，搅拌均匀
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解11

步骤11

最后加入筛好的面粉和玉米粉，全部混合均匀
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解12

步骤12

将所有原料加入面包桶，选择蛋糕制作程序，启动开关，开始搅拌
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解13

步骤13

等搅拌完成面包机进入休息状态时，拿出面包桶，在上面覆盖上一层锡纸
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解14

步骤14

将面包桶放回面包机，继续后面的烘焙程序，注意不要烫到手
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解15

步骤15

程序结束后，去掉上面的锡纸，奶酪蛋糕就做好了，最后切片图忘了拍照了，就一家人吃完了，汗，口味还是不错的，方便家中没有烤箱的朋友制作
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解16

步骤16

挤完汁的柠檬不要扔，要么可以放进冰箱除味，要么可以像我一样放进自制的青梅汁中间泡制，可以使青梅汁的口感更好，呵呵
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解17

步骤17

后来又用奶油奶酪和幼砂糖做过一次，口味比上次要好，所以来补充出锅图
奶酪蛋糕（面包机做法）的做法图解18

步骤18

切成片的样子，因为中间忘了把搅拌器拿出来，最后只好一起烤了，导致最后蛋糕有点破裂，不过口味还是不错的

奶酪蛋糕的烹饪技巧

做好的奶酪蛋糕一定要放在面包桶内凉透再拿出，要不然会整个散掉，可以用取下的锡纸包住放进冰箱冷藏一晚上，第二天再打开以后切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-24

©本菜谱的做法由 jennyzhuo 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 朋友聚餐

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