杂锦肉片

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Miny_L

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作为开始自力更生的90后，没有下厨经验，只好自己慢慢摸索。终于有一次比较成功啦~所以迫不及待与大家分享。小女子自知做的食物离“佳肴”还有一大段距离，但是自强不息也是年轻人的口号！还请大家多多指教。

杂锦肉片的用料

猪肉适量	玉米适量
青豆适量	胡萝卜适量
青瓜适量	油适量
盐适量	姜适量
蒜适量

杂锦肉片的做法

步骤1

先把材料该洗的洗好，该切的切好。其中，猪肉是切片的，胡萝卜和青瓜是切丁的。

步骤2

把比较难熟的青豆、玉米和胡萝卜先水煮一下。个人觉得煮到胡萝卜差不多软的时候就可以了。

步骤3

接着在锅里放油预热，放姜蒜爆炒一下，放肉，炒到断生。

步骤4

再来就是把素的放锅里一起煮。因为本人比较喜欢生吃青瓜，所以是在放盐之后、准备出锅前再放的青瓜。如果大家喜欢吃熟的，那么就要和其他素菜一起放了。

步骤5

最后就是大功告成了。虽然卖相不怎么好看，但是还是挺好吃的。

杂锦肉片的烹饪技巧

Ps：1.这道菜比较简单，虽然材料不少，但是做法不难，很适合初学者。 2.如果没经验者怕肉会煮老的话，可以先把肉煮熟，再煮素菜，最后再放一起。 3.这是在缺锅少瓢的情况下做的，相信有条件的可以做得更好。 4.买菜的时候也没说要多少，只说要多少钱的，而且每个地方的物价也不一样，所以用量我只写适量，相信有经验的人也应该会知道适量是多少的。 5.有更好的做法或者是建议欢迎大家留言。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-16

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分类：粤菜家常菜中国菜

Miny_L

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