孜然手撕牛肉

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孜然手撕牛肉的用料

牛肉 500克 孜然 适量
姜 适量 香叶 适量
桂皮 适量 八角 适量
糖 适量 老抽 适量

孜然手撕牛肉的做法

步骤1

牛肉买回，洗净，切成大块状

步骤2

起锅，起油，放入姜，香叶，桂皮，八角，牛肉一起翻炒一下，加入老抽上色，让牛肉表面成熟，加盐，加入开水，盖过牛肉

步骤3

加盖小火卤40分钟，用筷子戳下牛肉，能进入说明牛肉熟

步骤4

盛出，按照纹理切成条状

步骤5

起油锅，放少许糖，炒成糖色，倒入切好的牛肉条，快速翻炒，关火，加入孜然粉，快速再次翻炒，喜欢辣的还可以加入辣椒粉一起，让每个牛肉条都裹上孜然粉和辣椒粉即可

孜然手撕牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-03

©本菜谱的做法由 maggie煜见 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食

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