猫舌头

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猫舌头的做法

猫舌头的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,分次少量加入糖粉搅打至发白。
猫舌头的做法图解2

步骤2

加入玫瑰糖拌匀,再加入少量香草精搅打均匀,分次少量加入蛋白混合均匀。
猫舌头的做法图解3

步骤3

过筛的面粉加入2步,大面积混拌均匀。
猫舌头的做法图解4

步骤4

用汤匙将面糊舀入烤盘并压成直径约5cm的薄片。
猫舌头的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度，中上层烤约12分钟，表面呈金黄色即可。

猫舌头的烹饪技巧

1.蛋白要分次加入以免油水分离 2.薄片要整的差不多厚度烤制出来的颜色会更好 3.配方中的玫瑰糖可以用1/2小匙红茶茶叶代替 4.可以融化巧克力之后做上夹馅，我用了玫瑰糖，本身已经很甜，所以直接吃饼干就行了 5.如果也用玫瑰酱，糖粉适当可以减去15g左右,如果用红茶茶叶就不必减少了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 甜 香

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