茄汁小排

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茄汁小排的用料

肋排 500g 番茄 4个
盐 1.5茶匙 葱姜 几片
油 3汤匙

茄汁小排的做法

茄汁小排的做法图解1

步骤1

排骨焯过，番茄去皮切小丁。
茄汁小排的做法图解2

步骤2

锅里热油，加葱姜爆香，倒入番茄大火翻炒，转中小火熬煮10分钟至番茄软烂成泥。
茄汁小排的做法图解3

步骤3

加入排骨翻炒均匀后，加入开水没过排骨，中小火炖约40分钟，一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐。（如果番茄很酸，可以适量加入点糖调味。）

茄汁小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 酸 咸 香 炖

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