豆角炖茄子

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豆角炖茄子的用料

圆茄子 2个 豆角 250g
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 1块 八角 2个
花椒 1g 大葱 1段
蒜 3瓣 酱油 2匙
水、淀粉 适量 精制油 适量

豆角炖茄子的做法

豆角炖茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成长条备用，豆角摘去两头，切成两指长的小段。
豆角炖茄子的做法图解2

步骤2

将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香，将豆角下锅炒至上色后，加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅，搅拌至均匀。
豆角炖茄子的做法图解3

步骤3

加茄子煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。

豆角炖茄子的烹饪技巧

茄子比较吃油，用油煎炸过的茄子，做出来的口感会比较好吃。 豆角和茄子都是秋季的时令蔬菜 ，能为人体提供易于消化吸收的优质蛋白质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 汤哥 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炖 香 家常菜 中国菜

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