白灼虾

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白灼虾的用料

虾 七两 小红辣椒 半根
蒜头 一瓣 姜片 3片

白灼虾的做法

步骤1

锅里水烧开后，加入姜片，把洗干净的虾倒入锅中。

步骤2

水再次开后1-2分钟，把虾捞起。

步骤3

把虾用凉开水冲洗一遍捞起装盘。

步骤4

蘸料：蒜末、红辣椒末、料酒、生抽、白糖、醋、开水少许，调在一起即可。

白灼虾的烹饪技巧

1、虾倒入滚水中会蹦，所以最好用锅盖稍微挡一下，一倒入锅中，马上盖上锅盖就好了。 2、捞虾的水一般比较脏，所以最好用冷开水再冲一遍，此外用冷开水的好处是，虾肉口感会更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 咸鲜 咸 12-23个月 2-3岁

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