毛豆草菇炒肉丁

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文文老妈

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毛豆草菇炒肉丁的用料

毛豆半斤	草菇七八个
里脊肉一小块	盐
糖	味精

毛豆草菇炒肉丁的做法

步骤1

毛豆剥壳取粒待用

步骤2

草菇洗净切开

步骤3

里脊肉切肉丁，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水调匀腌一下

步骤4

锅上火加热，倒入适量油，倒入肉丁快速煸炒至白色盛出

步骤5

锅再入少许油，煸炒毛豆，再倒入草菇翻炒

步骤6

加入肉丁，加适量盐

步骤7

加水，加盖焖烧五六分钟，至毛豆酥

步骤8

加适量糖、味精调味

步骤9

最后淋少许麻油，翻匀盛出

毛豆草菇炒肉丁的烹饪技巧

1、草菇具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,有“放一片,香一锅”之美誉。加在毛豆肉丁中，使得整个菜味道异常鲜美。 2、最近毛豆价钱比较便宜，很容易烧酥，吃口也比较好。 3、如果正做有鸡蛋的菜，那么在腌肉丁时，加少许鸡蛋清，会使肉丁更鲜嫩些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由文文老妈编写，未经授权不得转载

分类：一人食炒咸香家常菜

文文老妈

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