香辣福寿螺

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好友还在求学,这次一定要让她吃得开心，吃的满意。呵呵！所以做了很多平时不怎么长做的菜给她好好补补,今天先上一道香辣福寿螺.

香辣福寿螺的用料

福寿螺、 韭菜苔末
干辣椒 红椒末
八角 姜蒜末
香菜段 郫县豆瓣酱
料酒 白糖
鸡粉 黄豆酱
蚝油

香辣福寿螺的做法

步骤1

福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水

步骤2

将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒
香辣福寿螺的做法图解3

步骤3

将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫，然后沥干水分备用
香辣福寿螺的做法图解4

步骤4

热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。

香辣福寿螺的烹饪技巧

福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 拉布拉多鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸鲜 微辣 家常菜 小吃

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