玫瑰戚风

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玫瑰戚风的用料

蛋黄 5个 低粉 90g
玉米油 60ml 干玫瑰花 20朵
牛奶 80ml 蛋白 5个
白砂糖 40g 柠檬汁 少许

玫瑰戚风的做法

玫瑰戚风的做法图解1

步骤1

蛋黄打匀，加油、奶打匀，筛入过筛两次的低粉拌匀。加入碎玫瑰花瓣。
玫瑰戚风的做法图解2

步骤2

蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
玫瑰戚风的做法图解3

步骤3

蛋白蛋黄液拌匀，倒入模具。
玫瑰戚风的做法图解4

步骤4

烤箱预热160度。上下火，中下层50分钟。上色过深时加盖锡纸。

玫瑰戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 西点

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