巧克力黄油杯子蛋糕

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这款蛋糕得益于模具的特别，烤出来的蛋糕好似杯子一样，装上奶油和果粒，真是漂亮又美味。蛋糕里黄油的分量很足，保证了蛋糕的坚韧，成型很赞，但也有不足，就是口感偏硬，放久了就更硬了，幸好加了巧克力粉，如果加点巧克力液，口感定会更好。我也是个不紧不慢的人，早上就开始编辑帖子，总是弄到很晚才发，看新闻看八卦，看看论坛再聊聊天，做了午饭再做清洁，反正发帖子又不是比赛，我不喜欢比赛，弄的人很紧张。

巧克力黄油杯子蛋糕的用料

黄油 140克 细砂糖 80克
全蛋液 125克 低粉 120克
巧克力粉 40克 泡打粉 2.5克
水果粒 适量 奶油 150克
细砂糖 25克

巧克力黄油杯子蛋糕的做法

巧克力黄油杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

将黄油切小片，加糖，打至颜色发白。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

分三次加入蛋液，使黄油和蛋液充分融合。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

撒入可可粉，拌匀。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛的低粉。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

切拌均匀。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

模具抹油撒粉，用小勺将面糊舀入约7分满。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

180℃，30分钟。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好后，取出蛋糕，待凉。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖打发后，装入裱花袋，挤在蛋糕里，撒点水果，抹上果膏即可。

巧克力黄油杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

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分类： 下午茶 甜 烘焙

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