炒木樨肉

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炒木樨肉的用料

肉丝 三两 鸡蛋 二个
黑木耳 十朵 小黄瓜 一根
盐 味精
胡椒粉

炒木樨肉的做法

步骤1

肉丝已煸好的，是昨天做“肉丝烧豆腐”时剩下的。因此拿出来就可以用了。

步骤2

鸡蛋打散，加入适量的盐

步骤3

黑木耳浸泡，去除硬的部分，洗净，摘成小片

步骤4

小黄瓜去二头，先斜切成三四厘米的小段，再横切成片

步骤5

锅上火加热，加适量油，倒入鸡蛋液翻炒，碗底残留的蛋液加少量水，一起倒入锅中，翻炒均匀，结成蛋块后盛出。

步骤6

另加一些油，先煸炒小黄瓜片，盛出，

步骤7

再加入黑木耳煸炒，加入煸好的肉丝，加适量水，加适量盐，加盖焖烧约五分钟

步骤8

加入煸炒过的小黄瓜片和炒好的鸡蛋，加适量味精、少许胡椒粉调味，翻匀盛出。

炒木樨肉的烹饪技巧

1、此菜既有肉，又有蛋，还有蔬菜和木耳，营养较丰富全面。 2、黑木耳和鸡蛋都是容易贮存的食物。家里正好有剩下的肉丝，还有一支小黄瓜，就配成了这个菜。 3、此菜简单营养又美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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