雪里蕻笋丝炒肉丝

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文文老妈

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雪里蕻笋丝炒肉丝的用料

小袋装雪里蕻一包	袋装笋尖少许
肉丝少许	盐
糖	味精
淀粉

雪里蕻笋丝炒肉丝的做法

步骤1

袋装雪里蕻打开待用

步骤2

笋尖切成小段

步骤3

肉丝放入碗内，加少许盐、味精、淀粉、水拌匀

步骤4

锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝快速煸炒至变色盛出

步骤5

余油加入雪里蕻、笋尖煸炒，

步骤6

加入肉丝拌匀，加适量水

步骤7

焖烧约二三分钟，加适量盐、糖、味精调味即成

雪里蕻笋丝炒肉丝的烹饪技巧

1、我这次买的是小袋装雪里蕻质量比较好，很嫩。也可以买散装的，没有切好的雪里蕻来烧，价钱可以便宜些，但买回家必须去掉老叶洗净再切成丝，再总感觉没有小袋装的嫩。 2、我这次用的是春天时去天目湖玩时买的笋尖。用了最嫩的部分，下面的部分用来炖汤了。也可以用现在正上市的冬笋，用嫩的部分切成丝来做，做出来也很鲜美。 3、小时候妈妈经常会自己腌来做，即使没有笋丝和肉丝，也非常鲜美下饭。 4、在胃口不佳的时候，适当吃一些这样的美味，会使你胃口大开哦。 5、晚餐吃不完的话，第二天早上就可以美美地吃一碗热腾腾的雪菜肉丝面喽，真是美味无比呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由文文老妈编写，未经授权不得转载

分类：一人食炒香家常菜中国菜

文文老妈

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