红豆面包

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红豆面包的用料

高粉 200克 低粉 20克
细砂糖 25克 盐 1/4小匙
酵母 3克 奶粉 15克
全蛋 25克 水 115克
黄油 15克 红豆沙
白芝麻 适量

红豆面包的做法

步骤1

将所有材料（除黄油、豆沙、芝麻）全部混合，用发面团8搅拌成团
红豆面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团
红豆面包的做法图解3

步骤3

将面团装入袋中进行第一次发酵
红豆面包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团分割成8等份，
红豆面包的做法图解5

步骤5

滚圆后直接包入豆沙，
红豆面包的做法图解6

步骤6

红豆面包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，松驰约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状
红豆面包的做法图解9

步骤9

在面团的边缘，剪出1厘米长的开口，放入烤盘并盖上保鲜膜，进行第二次发酵
红豆面包的做法图解10

步骤10

在面团表面均匀地刷上蛋液，用擀面杖蘸水，
红豆面包的做法图解11

步骤11

再沾裹上白芝麻压在面团表面
红豆面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，烤约15分钟即可

红豆面包的烹饪技巧

1、剪面团的刀口时，先剪出上下左右7等份，接着分别在每一等份各剪一刀 2、烤制过程中如不想上色太深，可加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 面包 烘焙

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