鲜姜杯子蛋糕

精品
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别被名字吓到!这款点心绝对不是黑暗料理哦!恰恰相反,这是一道有名的复活节点心。不必担心鲜姜的辛辣味道,因为当鲜姜,黑胡椒,蜜糖以及辣椒的味道达到完美平衡时,顶部的奶油干酪糖霜会将美味体验带到一个新的境界。最后还可以在奶油上撒上少许鲜姜碎做装饰~

鲜姜杯子蛋糕的用料

中筋面粉 2量杯 肉桂粉 3/4茶匙
丁香粉 1/2茶匙 黑胡椒 1/2茶匙
1/2茶匙 蜜糖 3/4量杯
植物油 3/4量杯 砂糖 3/4量杯
3/4量杯 烘焙苏打 1 1/2茶匙
鲜姜 1/2量杯 鸡蛋 2个
奶油干酪糖霜 1 1/2 鲜姜碎 少许

鲜姜杯子蛋糕的做法

步骤1

鲜姜去皮切碎,鸡蛋室温下稍微打散。

步骤2

将烤箱加入到摄氏180度(华氏350度),并在中层放入烤架。在烤架上摆上烤饼锅

步骤3

在一个中碗中将面粉,肉桂粉,丁香粉,黑胡椒以及盐搅拌在一起,记得打碎任何面粉硬块,然后放在一边备用。再在一个大碗中,加入糖浆,植物油,以及砂糖充分搅拌直到打成柔滑的状态。

步骤4

在一个大酱锅中用中火将水加热至沸腾。加入烘焙苏打并搅拌,再加入刚才做好的糖浆调料搅拌直到充分混合。将锅从火上取下。将切碎的鲜姜加入到锅中,并用橡皮刮刀搅拌使其充分混合。

步骤5

将那些干货原料一点一点地加入面糊中并搅拌直到刚好混合。再加入鸡蛋,用橡皮刮刀搅拌直到刚好混合。

步骤6

将面糊倒入松饼模具,使其填满3/4的空间。将模具放入烤箱烘焙9分钟,然后将烤饼锅翻转再烤9分钟。直到将牙签插入蛋糕并取出后表面是干净的。

步骤7

将烤饼锅放到置物架上冷却5分钟。在上糖霜前,将杯子蛋糕从锅中取下并使其完全冷却,约1小时。最后可在糖霜上点缀鲜姜碎。

鲜姜杯子蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕可在冰箱中保鲜3日。
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创建时间:2012-10-09

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