蜂蜜小排包

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蜂蜜小排包的用料

高粉 500g 奶粉 16g
酵母 6g 黄油 50g
水 190克 鸡蛋 1个
蜂蜜 80g 盐 5g

蜂蜜小排包的做法

蜂蜜小排包的做法图解1

步骤1

将除了黄油之外的原料放入面包机搅拌缸内，搅拌成均匀的面团，加入黄油后，揉至扩展阶段；
蜂蜜小排包的做法图解2

步骤2

将揉好的面团盖保鲜膜，开始第一次发酵；
蜂蜜小排包的做法图解3

步骤3

发到两倍大一次发酵完成，分割成24份，滚圆，直接放在烤盘中，开始二次发酵（我用了两个烤盘）；
蜂蜜小排包的做法图解4

步骤4

再次发酵二倍大时，二次发酵结束，涂上蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热至180°；
蜂蜜小排包的做法图解5

步骤5

将烤盘送入烤箱，中层，180度15分钟即可（面包上色后加盖锡纸）。

蜂蜜小排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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