肉粽

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肉粽的用料

干棕叶 糯米
五花肉 红枣
糖 鸡精
姜片 香油 一大勺
料酒 老抽

肉粽的做法

肉粽的做法图解1

步骤1

糯米提前泡好
肉粽的做法图解2

步骤2

粽子叶提前泡好
肉粽的做法图解3

步骤3

五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精，糖，姜片,外加一大勺香油腌制半天
肉粽的做法图解4

步骤4

取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状
肉粽的做法图解5

步骤5

先放一颗枣，再填糯米，不要填满，中间留出肉的空间来，塞几块肉
肉粽的做法图解6

步骤6

再填糯米，不要填满，中间留出肉的空间来
肉粽的做法图解7

步骤7

塞几块肉
肉粽的做法图解8

步骤8

再填一点米，把肉盖住
肉粽的做法图解9

步骤9

把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒
肉粽的做法图解10

步骤10

用白绳绑起来
肉粽的做法图解11

步骤11

高压锅煮一小时就好了

肉粽的烹饪技巧

粽子还有两种特殊吃法： 一　剥去粽叶，把粽子用凉开水浸泡并用勺子把米碾开成粒，放进锅里加热，即可熬成黏糊的粥． 二　把粽子去叶，切成小块下锅用油煎一下，就象吃糕那样，很香的，还可以撒点糖，用刀切之前，把刀用凉水擦擦，再切就不会粘刀了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 端午节 香 小吃 传统节日

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