麻汁豇豆

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麻汁豇豆的用料

豇豆 麻酱　
蒜　　　　　 酱油
盐 鸡精
糖 香油

麻汁豇豆的做法

步骤1

豇豆洗净，控干水分，最好能掰成小段，象茄子，芸豆，菜豆这类菜能用手，就不用刀，确实沾过菜刀的东西总不如原来的鲜

步骤2

豇豆入沸水锅中加盐焯至熟透，捞出后迅速过入凉水，捞出备用

步骤3

麻酱用凉开水水搅拌泄开成糊状，我放了很多麻汁哈

步骤4

蒜捣成蒜泥，加入麻酱中，再加入酱油，鸡精，香油，一点糖等调匀，并根据口味适当加入盐，拌拌，加点糖能调出鲜味

步骤5

将调味汁倒入焯熟的豇豆中，拌匀即可

麻汁豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 香 家常菜 素菜

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