秋梨银耳莲子羹

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绿野仙踪olivia

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眼瞅着天气越来越干，我家适合秋天的食材都出动了，银耳、莲子、梨、荸荠、莲藕……各自为战也能三五成群，这阵子没少喝银耳羹，煮好的银耳口感粘糯，滋阴润燥，特别适合秋天来吃，不过却一直没想写出来想着这个简单，应该没人不会吧不过，现在还是想和盆友们分享一下，至少提个醒：秋天了，要喝一碗秋梨银耳莲子羹~高压锅版10分钟快手做法，秋季必不可少的润燥养颜羹~

秋梨银耳莲子羹的用料

银耳	莲子
梨	枸杞
冰糖	水

秋梨银耳莲子羹的做法

步骤1

准备好食材，将梨清洗干净后去皮切成小块，枸杞洗净备用。

步骤2

将银耳和莲子分别放入碗中浸泡2小时左右。

步骤3

泡发的银耳去除根部，分成小朵，再切成或撕成小块。

步骤4

切好的银耳碎同梨块一起放入高压锅。

步骤5

再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖。

步骤6

加入清水，水面高出一个指节宽即可。

步骤7

大火烧开后盖上高压锅盖，待压力阀转动时调中小火焖煮10分钟即可。

步骤8

煮好的银耳羹尽量当天吃完，不要隔夜。

秋梨银耳莲子羹的烹饪技巧

高压锅省时省力，不过想要快速熬好一碗粘稠的银耳羹还是要提前做好功课滴~银耳和莲子要提前泡发银耳去掉根部硬芯，尽可能的切碎或撕碎，这样能缩短熬制时间，口感也特别好要掌握好焖煮的火候。另外，单熬制银耳羹的话，吃不完可以做面膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载

分类：甜煮热咳失眠西点

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