醋酥鲫鱼

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醋酥鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 胡萝卜 2根
海带 适量 香叶 适量
陈皮 适量 葱段 适量
香醋 一瓶 酱油 适量
盐 适量

醋酥鲫鱼的做法

醋酥鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鳞去内脏去腮，洗净，沥干水分，里外抹上盐，腌制1个小时。
醋酥鲫鱼的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净，切成滚刀块，海带泡发，洗净。
醋酥鲫鱼的做法图解3

步骤3

电紫砂锅，先放姜片，多放些。锅底铺一层胡萝卜块、再放一层海带
醋酥鲫鱼的做法图解4

步骤4

上面放3-4片香叶，陈皮一小把，葱段4段。
醋酥鲫鱼的做法图解5

步骤5

最后把鲫鱼放在最上面，倒入半瓶香醋，醋的1/5酱油，少许盐和水。
醋酥鲫鱼的做法图解6

步骤6

紫砂锅调到养生汤挡，煲5-6小时即可。等完全晾凉了，再拿出来。

醋酥鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

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分类： 煮 香 家常菜 中国菜 下奶

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